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홈베이킹

노버터 통밀쿠키는 어떻게 만드는 것입니까?

노 버터 통밀쿠키 홈베이킹을 하다 보면 버터가 없는 순간도 있고, 영양을 위해서 버터를 빼는 레시피를 사용하는 경우도 있습니다. 우리가 즐기는 웬만한 쿠키는 버터가 들어가는 경우가 많지만 노 버터 레시피를 이용하여 통밀쿠키를 건강하게 즐기는 방법도 있죠. 통밀 통밀은 밀가루보다 단백질과 식이섬유가 더욱 풍부하고 칼륨이 3배이상 더 들어있습니다. 또한 무기질과 비타민이 풍부하기 때문에 장운동과 배변활동에 도움을 주기도 하며 혈당이 상승하는 것을 억제하는 효과도 잇죠. 다이어트를 하시는 분들에게 통밀이 인기가 좋은 이유가 이것 때문인 듯합니다. 노 버터 통밀쿠키 만드는 방법 통밀가루 120g 설탕 50g 베이킹소다 2g 소금 1g 우유 50ml 오일(식용유) 30ml 초코칩 60g 호두 40g (생략 가능)..

2021. 9. 17. 15:42
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버터와 마가린의 차이점을 알고 계시나요?

버터와 마가린 최근 버터를 즐기시는 분들이 굉장히 많아 지신것 같습니다. 버터는 빵에 발라먹는것도 좋고 다양한 요리에도 사용이 되며 베이킹을 할때도 빠지지않고 등장하는 재료중 하나입니다. 고소한 맛과 풍미가 가득한 버터는 마트에 가면 쉽게 볼 수 있는데 가격대도 천차만별인것을 확인 할 수가 있답니다. 그에 반해 버터를 사려다가 보면 마가린을 볼 수도 있답니다. 버터와 마가린을 비슷하게 생각하는 분들도 있는데요, 버터와 마가린의 차이점은 확연하게 다르고 영양성분도 다르답니다. 건강하게 섭취하기 위한 버터와 마가린 차이점에 대해서 알아볼까요. 버터 버터는 조리용기름으로 사용되는 식재료로 중세시대 프랑스에서 부터 사용이 되기 시작했다고 합니다. 우유에서 지방으로 된 크림층을 분리하여서 지방성분을 고체화 시킨 ..

2021. 9. 16. 17:36
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밀가루 종류와 차이점 (박력분/중력분/강력분)

밀가루의 차이점은 어떻게 달라지는 알아 보겠습니다. 홈베이킹의 기본 상식으로 알아두면 좋은 정보입니다.(파운드 케이크로 비교해 본 내용입니다.) 과자만드는것과 베이킹을 좋아하는 요리사 마카로니가 에코 과자를 만들기위한 기본 지식과 팁을 소개합니다. 세가지의 밀가루 종류에 관한 것입니다. 파운드 케이크를 사용합니다. 밀가루가 다르면 작업 성능이 다를 수 있음을 알고 계십시요. "어떤 밀가루를 사용해야할지 모르겠어요!" 베이킹을 하려다보면 가장 기본재료가 되는 밀가루를 고르는 과정에서 어떤 밀가루를 사용해야 할지 모르겠다는 분들이 많이 있습니다. 베이킹 조리법에 "밀가루"라고되어 있으면 어떤 종류의 밀가루를 사용하시나요? 사실 밀가루에는 여러 종류가 있습니다. 과연 차이점이 어떤것이며 밀가루의 종류가 다른 ..

2021. 2. 3. 00:32
홈베이킹

쌀가루를 이용한 간편하고 건강한 레시피

이번에는 쌀가루를 이용하여 건강하고 영양가 높은 요리를 만들기 위한 레시피를 소개 해 드리겠습니다. 쌀가루는 분말의 종류가 나누어 지지않았고 글루텐을 함유하고 있지 않아서 다양한 요리에 사용 할 수 있습니다. 자세한 레시피는 각각의 레시피를 안내할 때 올려보겠습니다. 간단하게 쌀가루를 이용할 수 있는 요리를 알려드리 겠습니다. 난이도 하. 가장 쉬운 쌀가루 찐빵 빈 그릇에 쌀가루, 베이킹 파우더, 설탕, 물(우유대체가능) 모든 재료를 넣고 섞습니다. 재료를 식품 저장용기나 실리콘컵에 넣고 전자레인지에 3분정도를 가열해 줍니다. 쫄깃하고 따뜻한 찐방을 초간단 으로 만들 수 있습니다. 꿀이나 시럽등이 집에 있다면 같이 곁들여 먹으면 정말 간단하고 맛있는 간식이 될 수도 있으며 쌀가루를 이용했기 때문에 간단한..

2021. 2. 2. 03:53
홈베이킹

쌀가루의 10가지 이로운점/쌀가루 레시피정보 요약

최근 쌀가루를 이용한 요리 레시피가 많이 나오고 있습니다. 쌀가루에 함유되어 있는 영양과 간단한 레시피 덕분에 더욱더 인기가 많이 있습니다. 우리의 일상에서 빼놓을 수 없는 식량인 쌀. 그 쌀을 가루로 곱게 만들어 쌀가루를 이용해서 맛있는 음식, 건강한 음식을 만드는 것을 추천합니다. 이 글에서는 건강한 쿠키와 빵, 크로켓과 같은 쌀가루를 사용하는 레시피를 소개 해 드리겠습니다. 쌀가루란 무엇일까? 쌀은 우리몸에 친숙한 성분입니다. 쌀은 한국인의 음식에 절대 빠질 수 없는 재료입니다. 쌀가루란 우리가 밥으로 먹는 쌀을 곱게 갈아 가루로 만든 것이 쌀가루 입니다. 쌀을 먹는 새로운 방법은 쌀가루를 이용하여 음식을 만들어 보는 것입니다. 쌀을 이용한 쌀베이킹,쌀케잌, 심지어 국수도 쌀국수가 나왔듯이 여러 용..

2021. 2. 1. 23:22
홈베이킹

바삭바삭한 통밀쿠키 만드는법

통밀쿠키 만드는법 그 맛은 아주 심플합니다. 밀 본래의 맛을 즐길 수 있는 "통밀쿠키"의 레시피 입니다. 버터 없이도 쉽게 만들 수 있고, 부드러운 단맛과 가벼운 식감으로 추천 하는 통밀쿠키 레시피 3가지도 소개할 예정이니 꼭 확인 해 보세요. 버터없이 쉽게 만드는 통밀쿠키만들기(조리시간 약30분) 칼로리는 1인 5장 기준 118kcal입니다. 통밀가루로 만드는 향기로운 풍밍의 통밀가루. 은은한 산뜻한 향이 나는 통밀 쿠키 만드는법을 소개합니다. 통곡물의 풍미를 즐길 수 있도록 가벼운 밀가루를 첨가하지만 기름을 사용하면 가벼운 식감이 됩니다. 적당히 쫄깃쫄깃 하고 손이 닿는 것만으로도 맛있습니다. 이 레시피의 요점 통 곡물은 밀가루보다 글루텐이 적기 때문에 쿠키 반죽이 잘 부서집니다. 크럼블을 자를때 부..

2021. 1. 27. 20:57